Thực phẩm chức năng là gì ?

Khi nói đến thực phẩm mọi người thường nghĩ ngay đến các sản phẩm để ăn, uống duy trì sự sống. Tuy nhiên nói đến thực phẩm chức năng thì không phải ai cũng biết. Thực phẩm chức năng là một khái niệm còn khá mới mẻ ở nước ta hiện nay tuy nhiên ở các nước phát triển thì nó đã được sử dụng rộng rãi như một sản phẩm thiết yếu của cuộc sống. Vậy chúng ta sẽ cùng làm rõ thực phẩm chức năng là gì và nó khác gì với thực phẩm thông thường?

 

Các loại thực phẩm chức năng thông dụng trên thị trường

                          

Trong thông tư số 08-TTBYT ngày 23/8/2004 do bộ trưởng bộ y tế ban hành đã đưa ra khái niệm về thựcphẩm chức năng như sau: “Thực phẩmchức năng là thực phẩm dùng để hỗ trợ chức năng của các bộ phận trong cơ thể người, có tác dụng dinh dưỡng, tạo cho cơ thể tình trạng thoải mái, tăng sức đề kháng và giảm bớt nguy cơ gây bệnh”. Thựcphẩm chức năng, tuỳ theo công dụng, hàm lượng vi chất và hướng dẫn sử dụng người ta chia thực phẩm chức năng thành các nhóm:

-Nhóm thực phẩm chức năng bổ sung cácvitamin và khoáng chất.

- Nhóm thựcphẩm chức năng dạng viên

- Nhóm thựcphẩm chức năng: không béo, không đường, giảm năng lượng

- Nhóm các loại nước giải khát tăng lực

- Nhóm các chất tăng cường chức năng tiêu hóa, đường ruột bao gồm xơ tiêu hóa sinh học và tiền sinh học với hệ vi khuẩn cộng sinh ruột già.

- Nhóm thựcphẩm chức năng đặc biệt

 Thực phẩm chức năng chiết xuất từ các loại hoa quả

Tuy nhiên có thể hiểu chung nhất thực phẩm chức năng là một loại thực phẩm được chiết xuất, chế biến từ các loại ngũ cốc, hoa quả và các sản phẩm quý khác giúp phòng chống bệnh tật và tăng cường sức khỏe.

Thực phẩmchức năng bên cạnh có tác dụng như thực phẩm thông thường như chức năng về dinh dưỡng, cảm quan thì nó còn có chức năng tác động tới một hoặc nhiều chức năng của cơ thể hơn là tác dụng về dinh dưỡng. Thực phẩm chức năng còn được sử dụng với liệu lượng rất nhỏ, mg hoặc g còn thực phẩm truyền thống thì phải dung rất nhiều có thể đến hàng cân. Điểm khác nhau cơ bản nữa là thực phẩm chức năng được sản xuất theo dây chuyền được nghiên cứu cụ thể nhằm giảm bớt một số chức năng và tăng cường một số chức năng khác.

  Thực phẩm chức năng, thực phẩm và thuốc

Thực phẩm chức năng rất tốt cho sức khỏe con người và trong thời gian không xa nó sẽ là một phần không thể thiếu đối với những người quan tâm đến sức khỏe của mình và gia đình.